La ricotta, prodotto tradizionale della Campania, incontra le more e l’Aceto Balsamico di Modena IGP Due Vittorie, in un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Un dessert per chiudere il menu proposto dallo chef Gennaro Esposito.
Gennaro Esposito
Dalla Torre del Saracino a Vico Equense, una delle migliori cucine del sud Italia, Gennaro Esposito
Piccolo Paradiso di mare
Scritto da il 1 agosto 2011
Sarago, corvina, mormora, fragolino, triglia e gamberone: un vero paradiso per gli amanti del pesce, con il tocco finale dell’aceto balsamico Due Vittorie.
Palamita con ostriche marinate al balsamico
Scritto da il 1 agosto 2011
Vico Equense: dalla Torre del Saracino, una delle migliori cucine del sud Italia, Gennaro Esposito propone un piatto di pesce impreziosito dal Balsamico Due Vittorie.
Paccheri con alici e aceto balsamico
Scritto da il 1 agosto 2011
Un primo piatto a base di paccheri, tipica pasta corta napoletana, con cipollotto agrodolce, alici dorate e trito di peperoni, guarnito infine con l’Aceto Balsamico di Modena IGP di Due Vittorie.
