Il re della pasta ripiena incontra il principe dei condimenti, in un’atmosfera da alta cucina.
Moreno Cedroni
Dalle cucine della Madonnina del Pescatore, a Marzocca di Senigallia, Moreno Cedroni si presenta e dichiara la sua passione per l’aceto balsamico Due Vittorie, condimento che lo lega alla sua terra e alla tradizione gastronomica italiana.
Salmone scozzese con gelatina all’aceto balsamico
Scritto da il 1 agosto 2011
Come trasformare il salmone, uno dei pesci più utilizzati in cucina in una prelibatezza esclusiva con il balsamico Due Vittorie, firmata da Moreno Cedroni.
Rombo brasato con fegato grasso al balsamico
Scritto da il 1 agosto 2011
Il sapore inconfondibile e delicato del rombo, abbinato alla morbidezza del fegato grasso, in salsa di topinambur e aceto balsamico Due Vittorie, con il tocco finale delle fragole.
Pesche caramellate con panna all’aceto balsamico
Scritto da il 1 agosto 2011
Pesche caramellate e panna “poco cotta”, per un dessert originale, guarnito da granita di sauvignon e Aceto Balsamico di Modena IGP Due Vittorie.
